1911年，索尔旺的创始人基于根深蒂固的社区和教育原则建立了一个农业小镇。建设一个一无所有的城镇是一项艰巨的任务，充其量只是压力。然而，新人忍受并继续致力于创始人。他们的愿景是通过建立丹麦-美国民间学校，使索尔万成为西海岸的教育中心。

1911年11月15日，苏尔旺的第一所民俗学校(专注于艺术和丹麦文化)在加维奥塔路(现在的阿利萨尔路)苏尔旺酒店旁的一栋新楼里开学。如今，比特欧丹麦餐厅装饰成了丹麦风格。

这所新学校已经成为美国所有丹麦裔美国青年学校中最成功的一所。41名年轻的成年学生到达一个只有五栋建筑的帐篷，帐篷的数量超过了完工房屋的数量。