饺子皮怎么做和面知识介绍

目前关于大家提出的饺子皮怎么做和面这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些饺子皮怎么做和面相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

饺子皮怎么和面？

用料：低筋面粉200ｇ、盐2ｇ、水90ｇ、鸡蛋90ｇ。

先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。搅拌均匀、直止无干粉。

此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加水，将所有团子都融合成为一体，揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。

切下一块，左右手配合、逆时针转动饺子皮、用转动均匀的角度，配上均匀的擀面力度就可以擀出中间厚，两边薄的面皮。

总结

准备做饺子皮的用料。

将面加水，鸡蛋液搅拌均匀。

将面揉为一体，醒十分钟。

切下面团，擀出饺皮。

本文饺子皮怎么做和面到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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