把子肉的做法最正宗的做法知识介绍

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食材：五花肉1000克，冰糖20克。

五花肉切成厚片。

冷水下锅焯出血沫

捞出洗净备用。

起锅烧油，放入冰糖炒红色，下入煮熟的肉翻炒上色。

准备砂锅，把姜片、葱段、干辣椒、八角放入锅内。

砂锅内放入上好色的肉片，放入老抽、生抽。

加入热水，盖上锅盖，大火煮开。

水开后中火炖20分钟，大火收汁，把子肉做好了。

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