江米糕的家常做法知识介绍

目前关于大家提出的江米糕的家常做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些江米糕的家常做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：江米1000g、红枣适量。

江米用清水淘净。

枣淘洗干净备用。

准备一口大蒸锅，锅底放入三四根筷子，放入一个竹箅子，如图均匀铺上笼屉布，可以整块的也可以一块压一块。

把淘干净的江米均匀铺到屉布上，米的范围要和锅沿留有空隙，这样热气向上跑，米才能蒸熟。

铺好江米后在米上均匀铺上红枣，之后用手按实。

枣上再铺上一层江米，按实。

连续上述动作，最好三层江米，两层枣。

之后用笼屉布，一张压一张包好，好严实，压紧。

包紧整理，塞好边角。

1放入一个竹箅子。

1倒扣上一个汤盘，用重物压住。

1锅内倒入清水，水要没过盘子。

1调整好重心不要让其跑偏，大火开锅后转小火40分钟。

1关火，把蒸锅拿到安全的地方找个重物压上。

1经过一夜的浸泡和压榨。

1切成小角、切块蘸白糖即可。

本文江米糕的家常做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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