我们需要了解生活中各方面的常识，这样才能帮助我们解决生活中的问题，所以今天我就和大家分享一些关于新鲜海参和干海参有什么区别的知识，帮助大家快速了解它。

鲜海参和干海参的主要区别是干海参已经加工过了，而鲜海参是新鲜的海参抓新鲜的。加工后的海参会流失更多的水分，这将使其储存更加方便。而其他的营养物质如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等损失很少。相反，干海参中所含的营养成分会更容易被人体消化吸收，而新鲜海参对储存极其不耐受，长时间储存会变成水。