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扇贝哪些部位不能吃图片(扇贝哪些部位不能吃)

生活知识
导读 相信目前很多小伙伴对于扇贝哪些部位不能吃都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与扇贝哪些部位不能吃相关的信息来分享给大家,...
2022-05-30 11:25:32

相信目前很多小伙伴对于扇贝哪些部位不能吃都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与扇贝哪些部位不能吃相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

1、扇贝不能吃的部位

1、消化腺(内脏) 扇贝属于滤食性生物,靠吸收海水中的藻类和微生物存活。 如果扇贝的生长环境受到污染,或者它摄入的藻类有毒,那扇贝的消化腺中除了存有排泄物和泥沙,还会存有毒素和重金属,所以扇贝的消化腺最好不要食用。

2、鳃 鳃是扇贝的呼吸器官,同理于消化腺,因为其中可能会存有泥沙、毒素和重金属,所以不建议食用。

3、闭壳肌 闭壳肌也就是大家熟知的扇贝柱、扇贝丁,是扇贝身上非常强有力的一块肌肉,负责扇贝壳的开启和关闭,是众所周知的扇贝身上最好吃的部分。

4、性腺 雌性扇贝的性腺呈红色;雄性扇贝的性腺呈白色。 虽然很多专家认为海鲜贝类对有害物质的降解能力很低,不建议食用其器官,但也有很多人认为,扇贝的性腺通常情况下可以食用,而且味道非常鲜美。

5、外套膜 扇贝的外套膜也就是我们经常听说的裙边。 据说外套膜上有200只小眼睛,可以覆盖大约250°方位角,帮助扇贝观察敌情。扇贝的外套膜可以食用也可弃之,口感还算筋道。

6、扇贝买回来后,先用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

7、扇贝食用注意适星。一般正常成人一 天吃50-100克,大约5- 8个左右的扇贝比较合适。既能解馋、补充营养素,又不会太多引起身体不适。身患疾病的人群应该根据身体情况而定,最好准医嘱食用。

8、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

9、新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

10、扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟) ,否则就会变硬、变干并且失去鲜味。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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