开放式厨房优缺点PK 解决油烟有妙招

1、什么是开放式厨房

1、开放式厨房指巧妙利用空间，将厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住 ，形成了一个开放式的烹饪就餐空间。

2、美观、扩大视觉空间 可以把两个本来相对独立的空间——厨房和客厅连接起来，使得两个空间的装修风格相融合，进而整个家的装修风格可以统一、协调。因为少了隔断，客厅内的亮度变大了，更通透，阳光更充足。

3、省钱 在装修上少了隔断，所以装修上将省出很多银子。

4、安全与娱乐 在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人聊天。很多母亲总会担心宝宝会磕碰，尤其在做饭的时候心里更是紧张，开放式厨房，可便于你照顾宝宝。

5、充分利用空间 利用地柜与吊柜的空间的墙面，安装搁架，可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等，这样就避免了它们占据橱柜台面。

6、促进家人交流 在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人、朋友聊天，促进交流，加深感情。

7、油烟易扩散至其他空间 如果家里经常进行高温煎炒，做饭的油烟较多，由于没有隔断挡住做饭期间的油烟，开放式厨房的油烟就很容易扩散到其他空间，墙面、家具等都沾上油渍，清洁不易，也影响家人健康，难以就餐。

8、易影响整体美观 厨房的各种厨具、餐具等物件非常多，如果收纳没做好，很容易呈现出一种凌乱的状态。开放式厨房没有遮挡，必须要注意经常整洁和清洁厨房空间，台面不能放太多炊具杂物影响美观。

9、风格很难统一 装修时客厅、餐厅和厨房比较难统一。

10、不过任何事情都不是绝对的不是吗？现在的年轻人都有一股韧劲，越难的事情越有挑战性，开放式厨房不忍放弃，那就看看如何解决厨房的油烟问题吧！

11、宜选深罩型中式油烟机 市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方，外观上更适合于开放式厨房，但是油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，要高十多个百分点，因此如果选择的是开放式厨房，那还是选择中式油烟机吧。

12、看油烟机电机功率 油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。

13、下吸式吸烟效果相对较好 油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高，一般好点的都要上万。

14、开放式厨房的炉具应选择无烟的 开放式厨房应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。

15、开放式厨房要经常通风 开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。

16、选用易清洁材料 餐厅和客厅的墙面丶地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖丶强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。

17、改变烹饪习惯 煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，最好不要出现明火;同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。

开放式厨房能让空间从视觉上变大，且更加美观，应该是未来的发展趋势。小编相信只要用心，业主还是可以选择开放式厨房的！

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