1、揉匀后压扁，用擀面杖擀成长方形或椭圆形面皮。

2、倒入适量麻油，撒少许盐。

3、然后用刷子抹匀或直接用面皮左右翻转抹匀。

4、撒少许干面粉，沿着底端向顶端卷起。

5、用刀切成大小均匀的块状。

6、取其中一个，用拇指压扁。

7、然后两端反方向旋转，花卷的层次和形状就出来了。

做花卷的手法很重要，一压一拧一折要记牢。

9、