1、猪肝菠菜汤 将生猪肝洗净，切成片状，加入盐、料酒、生抽等腌制几分钟，菠菜洗净晾干，锅里倒入适量油，待烧热放入菠菜清炒，后放入腌制的猪肝继续翻炒，最后加入适量水煮沸，熄火盛出猪肝汤稍放凉即可食用。猪肝不宜煮的时间太长，否则口感容易老，也容易影响补血效果。中医认为肝藏血，因此肝具有补血的效果，而猪肝是动物的内脏，补血效果尤其出众，因此常喝猪肝汤对贫血、脸色萎黄的人来说是不错的选择。

2、当归羊肉汤 将生姜洗净切成薄片，羊肉放入水中焯一下捞起，加入几滴食醋去腥气。生姜、羊肉、当归分别放入砂锅中，加入葱、料酒，大火煮开，转小火继续煲几个小时，直至羊肉软烂易嚼为止。这道生姜羊肉汤，特别适合体寒、宫寒以及产后之人食用，当归自古以来就是补血良药，如果加入人参、黄芪，则能达到气血双补的效果。

3、红枣阿胶瘦肉汤 将瘦肉洗净切成块状，放入热水里焯一下捞起，去除浮沫和血水。红枣洗净去核对半切开，与阿胶、瘦肉、黄酒、生姜等一起放入炖盅里定时两三个钟头即可。阿胶可是有名的补血药材，据说就连杨贵妃都是它的忠实粉丝呢，曾被人戏言“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”，可见阿胶的补血养颜功效非同一般。

4、党参枸杞乌鸡汤 先把整个乌鸡洗净剁碎成小块，放锅里热水焯一下捞起。党参、枸杞、乌鸡一起放入电饭锅里，并加入生姜、葱、盐、料酒以及适量的水，盖上盖子，按下药膳功能键，待到指示灯亮起，盛入碗中，即可享用。这道党参枸杞乌鸡汤可是十分的滋补哟，乌鸡历来对女人极有好处，对气血虚弱、大病初愈的人可谓是最适合不过了。

5、山药黄鳝汤 将黄鳝洗净切成小段，山药洗净去皮切片，放入热水中焯一下捞起备用。黄鳝放入油锅内爆炒，加入葱、蒜、醋、料酒等炒出香味，然后加入适量开水，把山药片放入锅里一起煮，等到黄鳝段煮得熟烂，关火盛出即可食用。很多人可能不知道黄鳝也是有名的补血食材哦，黄鳝的补血效果仅次于阿胶，比红枣、黑米的补血效果还要强，不过黄鳝一定要多煮一会，以防有寄生虫。

6、枸杞红枣鸡汤 将一只童子鸡洗净剁成小块，放入锅内加入清水，枸杞、红枣洗净也放入锅内，加入盐、料酒、生姜一起煮，大火煮开后转小火继续煮约几个小时，关火盛出即可食用，这道枸杞红枣鸡汤十分适合平日里工作比较忙的上班族，可以帮助补充气血，恢复精神，缓解工作生活带来的压力。

7、鸡血藤红糖鸡蛋汤 先将鸡蛋放入锅里煮熟，捞出剥去外壳，鸡蛋、鸡血藤加入清水继续煮开，加入适量红糖，一边搅拌一边煮，直至红糖彻底融化，关火盛出即可食用。这道鸡血藤红糖鸡蛋汤对贫血、再生性障碍性贫血、月经不调、产后坐月子的人可谓是大补，具有滋阴润燥、养血安神的神奇功效，身子虚想补血的一定要试试哦。

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