1、再把豆腐和皮蛋放到蒸锅上，大火蒸10分钟。

2、准备红尖椒、蒜片、茴香、虾米。

3、把蒸好的豆腐切成片状，豆腐蒸过后，再切还不容易散掉。

4、接着把皮蛋也切片状，摆放在豆腐上面。

5、再把小虾米撒在盘中。

6、锅中放油，把盐，茴香，蒜片，红尖椒倒入锅中大火爆香。

7、再把热油淋入到盘中，尽量散均匀点。

8、最后再淋入一点芝麻油，芝麻油是不需要加热的，所以要单独的淋入盘中。

9、用筷子轻轻搅拌均匀，就可以开吃了。如果你也喜欢吃皮蛋拌豆腐，不妨试试哦！

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